A Belle Ile en Mer, Sarah vient de participer à l’achat du canot de sauvetage de Sauzon.  Après d’interminables procédures administratives, elle est enfin parvenue à racheter le rocher de Basse Hiot pour y être enterrée. Soucieuse du sort des pêcheurs, elle a organisé en 1911 un gala prestigieux pour aider les pêcheurs en difficulté suite à un hiver de tempêtes. Grâce à l’argent récolté, elle a pu ouvrir une coopérative dite du « Pain pas cher ».  Malgré sa générosité, elle rencontre des problèmes avec les pêcheurs qui se plaignent de ne plus pouvoir accéder à la côte des Poulains pour pecher ou ramasser du varech. Pour éviter les indiscrétions des touristes, elle a, en effet, érigé des murs autour de sa propriété.